70.80.90后的野生水果，小时候，因为穷，所以只能到山上实现水果自由。六月六，捻子慢慢熟，七月十四，捻子熟落地，基本上七月十四已经接近尾季节，八月中秋，山上基本已经

70.80.90后的野生水果，小时候，因为穷，所以只能到山上实现水果自由。六月六，捻子慢慢熟，七月十四，捻子熟落地，基本上七月十四已经接近尾季节，八月中秋，山上基本已经没有了。人称山捻子，一点不起眼却价值高，这是一种在很多人记忆中难忘的山上野果，这种果子人们叫它豆捻，又叫它山捻子，学名桃金娘，小时候每年放暑假的时候，大概6-7月份，就是它大批成熟的时候了，上山摘来吃，甜中带酸，特别新鲜，好吃，主要是不要钱。

生浸法。就是把采摘回来的捻子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单也是最好的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。捻子泡酒的最佳方法除了生浸法，发酵法也是捻子酒的一种泡法。把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。捻子学名桃金娘，是南方常见的一种野果，也是南方山区孩子最喜爱的野果之一，但是捻子果实吃多了会便秘。

捻子酒制作方法如下：“十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：1.先将捻子洗净，晒12天，至捻子晒软。2.然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，在蒸捻子时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟，以蒸透为度，然后取出捻子摊晒。这就是一蒸一晒了。不可在雾天或雨雪刚过晒捻子，清晨霜露未散亦不适合。

1、生浸法就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。2、三蒸三晒法（1）把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。（2）把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。

【原料】干捻子2500克、米酒10000克、酒缸。【方法/步骤】1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子，2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。