芹菜叶和莴苣笋叶能吃吗？这两种叶以前是不吃的，因为有点苦。其实这两种叶都可以吃，处理得当，味道还很鲜美，是很不错的菜肴，具体做法是：先把叶在开水中焯一下，去掉苦

芹菜叶和莴苣笋叶能吃吗？这两种叶以前是不吃的，因为有点苦。其实这两种叶都可以吃，处理得当，味道还很鲜美，是很不错的菜肴，具体做法是：先把叶在开水中焯一下，去掉苦味，再剁碎，在冷却前放入酱油、盐和味精拌匀，待叶完全冷却后食用，味道别有风味，若是淋入香油，滋味更好。

能完全可以吃。将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。腌制也是可以的!1芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的！芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。

西芹是可以生吃的，并且生吃的话其中的营养价值更好更加丰富。西芹最主要的功效是帮助降低血压，所有尤其是对于高血压患者而言，每天生吃西芹可以帮助减低血压。其次是西芹中含有内酯和大量的膳食纤维，首先是可以帮助消除身体多余的脂肪，预防心血管疾病的，其次是膳食纤维可以帮助调理便秘的情况，消除毒素和脂肪，之后是帮助治疗贫血，改善尿酸过多的情况。

芹菜的营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尝起来有淡淡的清香，口感甜脆，味道独特。那宝宝能吃芹菜吗？以下是懂视小编收集整理的关于宝宝吃芹菜的知识，希望对你有帮助。宝宝能吃芹菜吗宝宝可以吃芹菜。芹菜中含有多种维生素和人体所需的矿物质，芹菜味清香、质甜脆，含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。

除此之外，芹菜还有平肝降压、镇静安神、清热解毒的作用。宝宝是可以吃的，但芹菜的纤维素比较多，不易消化吸收，给宝宝食用时应煮的烂熟一些，宝宝吃芹菜的好处1、美白护肤芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。2、预防缺铁性贫血芹菜含有丰富的铁元素，且容易被人体吸收利用。