洋葱为什么这么刺眼？让人流泪的洋葱是什么？为什么洋葱有刺鼻的味道？它让眼睛流泪。7.洋葱的气味通过鼻子刺激眼睛，1洋葱辣眼睛的原因是什么？洋葱中含有含硫化合物，是一

洋葱为什么这么刺眼？让人流泪的洋葱是什么？为什么洋葱有刺鼻的味道？它让眼睛流泪。7.洋葱的气味通过鼻子刺激眼睛，1洋葱辣眼睛的原因是什么？洋葱中含有含硫化合物，是一种刺激性的挥发性物质，当鼻子接触到洋葱的刺鼻气味时，会让人感觉眼睛辣辣的，出现生理性流泪，切洋葱不流泪的方法是什么？3洋葱辣了怎么办？1.立即停止切洋葱。当洋葱已经被刺激到眼睛出现泪痕的时候，就需要立即停止切洋葱，远离有洋葱刺鼻气味的地方，以免继续刺激眼睛。

当然是真的。洋葱冷冻后不会很活跃，切的时候也不会那么辣。因为洋葱是凉的，洋葱的分子活动变慢，所以洋葱分子不容易进入人的眼睛。是的，因为洋葱里的水已经结冰了。切割时，它的气体挥发会很小。可以在一定程度上让它不辣眼睛，但会让冰箱里充满洋葱味。洋葱放冰箱冷冻后，切的时候真的不会伤眼睛。这是因为洋葱切碎后，其组织和细胞会被破坏，释放出蒜氨酸酶。这种酶是洋葱的保护剂，可以抵御害虫的入侵。

切洋葱之前，我们用干净的筷子把它们咬进嘴里。当我们咬筷子时，我们用嘴呼吸。我们鼻子和眼睛之间的通道关闭了。很多人不知道我们的眼睛会呼吸。眼睛呼吸会带气味，所以会流眼泪。当我们咬筷子时，我们可以避免洋葱呛到眼睛。切洋葱的时候，先取一点水，然后把洋葱直接切到水里。因为洋葱在水中切的时候，气味是不会释放出来的，可以有效阻隔气味，我们的眼睛也不会受到自然刺激。

切洋葱时，切菜者的眼睛受到洋葱挥发性物质的强烈刺激，经常会不断流泪。怎么切洋葱不刺眼？根据妈妈的经验，不妨试试以下操作。1.切洋葱之前，把菜刀在冷水里泡一会儿，这样再切的时候就不会因为挥发性物质的刺激而哭了。2.洋葱切一半后，先用冷水泡一下再切，这样就不会流眼泪了。3.放微波炉里一点点咬，皮就没了，切的时候就不会流眼泪了。4.将洋葱浸泡在热水中3分钟，然后切开。

它让眼睛流泪。7.洋葱的气味通过鼻子刺激眼睛。所以只要在你的鼻子里塞一张纸巾然后切开，你就没事了。8.切洋葱时，可以在砧板旁点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。效果不错！哈哈，挺好玩的。多么另类！9.如果已经泪流满面，可以打开冰箱的冰柜，把头伸进去(只要感觉脸上有点凉)，这样眼睛就不会流了！试试看！只要切洋葱前把刀在冷水里泡一会儿，再切也不会伤眼睛。

切洋葱会释放蒜氨酸酶，蒜氨酸酶可以将这些有机分子转化为亚磺酸。次磺酸自然重组形成可导致流泪的化学物质，如丙烷、硫醛、氧化硫等。丰富的神经末梢可以发现角膜接触的丙硫醇和氧化硫并引起睫状神经活动，中枢神经系统解释为烧灼感。而且这种化合物浓度越高，灼烧感越强。神经活动通过反射刺激自主神经纤维，自主神经纤维将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液来洗掉刺激物质。

洋葱被切开后会释放一种叫做蒜氨酸酶的酶。这是你流泪的原因。酶与洋葱中的氨基酸反应后，氨基酸转化为亚磺酸。亚磺酸的分子重排作为硫代丙醛的氧化物释放到空气中(SPSO)。当这种化学物质接触到眼睛时，会刺激角膜上的游离神经末梢，导致眼泪从泪腺流出，于是你哭了。科学家想开发“无泪”洋葱，但很难。似乎这种无泪酶也有助于洋葱的美味。

一组日本植物生物化学家最近发现了蒜氨酸酶，他们认为这一发现将有助于开发一种“无泪”洋葱，即阻断蒜氨酸酶的基因，增加亚磺酸盐的产量。听起来不错。同时，有几个窍门可以帮助你在切洋葱时避免流泪:切洋葱前先加热，或者在温水下切。如果不起作用，就戴上护目镜。洋葱(学名:Alliumcepa)，别名大蒜、洋葱、葱、葱、葱、葱等。是百合科和葱属的两年生草本植物。

洋葱组织受损时会产生刺激眼睛流泪的物质，会有辛辣的感觉。洋葱产生的丙烷硫醛和氧化硫进入眼睛后会给中枢神经系统一个灼烧的信号，中枢神经系统会介导泪腺分泌泪液，冲走刺激物。可以将洋葱和菜刀在冷水中浸泡几分钟，这样切洋葱的时候就不会有这种感觉了。切洋葱的时候会有一些水分，可能会蒸发到眼睛里，是一种刺激性物质。这是因为洋葱中有一种挥发性物质，会进入眼睛刺激眼睛，引起流泪。

切洋葱不流泪的方法是什么？当洋葱被切开时，它会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，这是让我们流泪的罪魁祸首。切洋葱前，先把菜刀在冷水里泡一会儿，再切。或者把洋葱切好，先用冷水泡一下再切。1洋葱辣眼睛的原因是什么？洋葱中含有含硫化合物，是一种刺激性的挥发性物质。当鼻子接触到洋葱的刺鼻气味时，会让人感觉眼睛辣辣的，出现生理性流泪。

洋葱中的刺激性物质不直接作用于眼睛，而是刺激鼻子。鼻子的感受器给眼睛效应器一个信号，告诉眼睛你要哭了。所以眼睛会流泪，有清洁眼睛排毒的作用，对眼睛没有伤害。3洋葱辣了怎么办？1.立即停止切洋葱。当洋葱已经被刺激到眼睛出现泪痕的时候，就需要立即停止切洋葱，远离有洋葱刺鼻气味的地方，以免继续刺激眼睛。

洋葱是百合科植物，它的鳞茎，带着“洋”字，很容易让人联想到是从国外移植过来的。其实洋葱的祖籍是中国。但是，它的名字真的是由“老外”决定的，“老外”非常推崇。据水镜阿水珠说:“新疆西南有一座青脊，其山高，上有大葱，故日为青脊”。据《全唐诗》记载，唐玄宗年间，宫中有《大葱步女》的舞曲，唱的内容是“宫中领青山之地，回故里做唐人”

因为绿岭的玉葱生长，后来流传到印度、阿富汗、希腊、罗马等国。传到日本后，被日本植物学家命名为洋葱。这一时期，玉葱也从边疆传到内地。受日本影响，中国也叫玉葱。外国人对洋葱爱不释手，洋葱被欧洲人称为“蔬菜女王”。法国人说:“洋葱给官带菜带来了色彩魅力。没有他们，最美味的食物尝起来都像嚼蜡，让欢乐的宴席充满了压抑。

当洋葱被切开时，受损的洋葱细胞会释放出一种叫做蒜氨酸酶的蒜氨酸酶。在其作用下，洋葱挥发油中的含硫化合物会转化为气态化学物质，这种物质可以刺激人体角膜的神经末梢，人体通过神经系统的活动命令泪腺分泌眼泪，以洗去刺激物质。切洋葱时，切菜者的眼睛受到洋葱挥发性物质的强烈刺激，常常眼泪不断，怎么切洋葱不刺眼。