风干程度需要根据制作时的天气温度来决定。一般来说,风干肠需要放在阴凉干燥处,避免阳光直射，等到气温逐渐上升之后,要不断检查,风干肠是否一直保持干燥，今天就来说一下风

风干程度需要根据制作时的天气温度来决定。一般来说,风干肠需要放在阴凉干燥处,避免阳光直射，等到气温逐渐上升之后,要不断检查,风干肠是否一直保持干燥，今天就来说一下风干肠在多少度风干最合适这个问题,一般情况下,风干的温度并不是很高的要求,而是对风干的湿度要求比较高,一般要求风干的时候，网上能查到的关于香肠多少度温度可以开始做,香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。

自制香肠天气气温不得高于20度,温度越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,也是不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好了。香肠晾晒温度要在0-10度的时候是最好的。风干香肠的温度决定着香肠会不会变质,香肠的口感怎么样,就是在秋天到冬天的转变阶段。晾晒香肠的温度是温度不可以高于20度,就是把它放在温度比较低的一个情况下,就是温度越低越好,特别是在冬天的时候,温度可以达到0度~10度的一个温度。

在这种温度的情况下一般7-10天。制作方法如下:准备材料:猪肉9斤、肠衣9米、食盐适量、芝麻油适量。不可以,环境温度过低不利于水分的流失。一般风干的温度在零上6℃左右就行。风干食品必须是在阴凉干燥通风处最好。风干肠阴干和太阳晒效果区别如下:阴干:阴干保证通风良好、避光,此时没有紫外线的影响,使香肠不容易变质。

风干肠需要的温度在20度到25度之间,通风阴凉处。具体做法如下:1、把肠衣洗净,泡开。2、把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。27度左右晒风干肠肯定会坏呀。我说我们要做腊肠的话,要保证低温。首先我们做腊肠必须要确保足够的盐分。香肠晾晒温度要在0度~10度这个范围内做香肠是做的最好的。在做香肠,提前看看天气预报,未来一周有没有下雨,或者有没有阴天的情况。

香肠风干比较好因为香肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒香肠的,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。灌的香肠怎么晾干经常用的做法是,首先我们把香肠一分为二,用一根绳子把香肠串起来，在院子中搭上一根铁丝,把香肠挂在铁丝上。18度的天晾晒香肠刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段,每隔12厘米左右扎成一段,每段的长度可以低于12厘米,但尽量不要超过12厘米。